ズワイガニ 浜ゆで

ズワイガニ 浜ゆで

ズワイガニの解禁日はいつ?

ズワイガニ 浜ゆで

とってもおいしいズワイガニ。

でもこのズワイガニは資源保護のため、省令によって海域毎に解禁日が設定されています。
各地域の漁港は、この解禁日を迎えるまでズワイガニを獲ることができず、その為市場に流通することもありません。

ズワイガニはそのおいしさもさることながら、漁解禁の間の限定品という貴重さも相まって全国各地で重宝されています。
解禁日は毎年一定となっていますが、海域によってやや漁期がずれているため、同じズワイガニでもブランドごとに水揚げ時期が異なります。

ズワイガニは海外でも水揚げされていますが、日本では、主に富山県以西の海域と新潟県以北の海域に2分されており、それぞれの漁解禁日は以下の通りとなっています。

新潟県以北の海域 雌雄ともに10月1日に解禁。漁期は翌年5月31日まで。
富山県以西の海域 雌ガニは11月6日〜翌年1月10日まで。雄ガニは11月6日〜翌年3月20日まで。

以上の表を見ると、新潟県以北の海域の方が解禁日が早く、漁期も長いことがわかります。

また、富山県以西の海域では、雌ガニ・雄ガニによって漁期が異なっており、雄ガニの方が2ヶ月ほど長く設定されています。
ちなみに、上記以外の時期でもズワイガニは生息しているため、まれにカレイ等の底引き網漁で混獲されてしまうことがありますが、日本の漁船での捕獲は禁じられているので、発見次第、海に再放流されています。